Pamonha Chique

Pamonha chique

Que tal uma receita deliciosa e criativa.

Para substituir a tradicional pamonha em uma festa temática ou para incrementar um lanche ou ainda para servir de sobremesa.

Esperamos que gostem desta receita

Ingredientes:
10 espigas de milho verde
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de Óleo de milho
1 pitada de sal (opcional)
300g de coco ralado em tiras

Porções: 25 a 30

MODO DE PREPARO

Limpe o milho;
Reserve as palhas;
Retire os grãos das espigas com uma faca afiada;
Triture o milho e os demais ingredientes em um processador ou mixer.  Você pode usar também um liquidificador em modo pulsar (A ideia é que fiquem pedacinhos, usar o liquidificar pode fazer  a massa ficar fina demais;
Adicione parte do coco e  mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.

Ferva a palha do milho  verde e forre forminhas de empada ou forminhas de silicone;
Preencha as forminhas com a massa e polvilhe o restante do coco ralado;
Arrume as forminhas para assar em banho maria cobertas com papel alumínio por cerca de 30 minutos;
Para dar o aspecto meio dourada a palha descubra as pamonhas nos últimos 5 minutos de forno.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.


Fica uma delícia!!!

Fofurinha de fubá (bolo cremoso de fubá)

       
  Esta receita é daquelas de sentar e comer a fôrma inteira. É muito saborosa, tem uma mistura de texturas que deixa qualquer amante de bolos e doces de joelhos!

          A mistura do fubá com côco e queijo dá um sabor incrível e alem disso tem a mistura de texturas, o fubá fica em baixo e cria uma massa consistente, sequinha; o queijo e o amido fica no meio formando um creme lisinho, delicioso e por último o côco fica na superfície da massa, docinho, quase crocante.


          O resultado é um bolo baixinho, não fica alto. Quando a massa é colocada na fôrma parece que não vai dar certo, pois ela fica bem líquida, mas, é assim mesmo.


           Para uma fôrma de 28 x 40 cm você vai precisar:

• 4 ovos;
• 800 ml de leite;
• 3 xícaras de chá de açúcar;
• 50 gramas de manteiga ou margarina;
• 1/2 xícara de chá de amido de milho;
• 2 xícaras de chá de fubá ou farinha de milho em flocos;
• 1 1/2 xícaras de côco ralado seco;
• 1/2 xícara de queijo ralado;
• 1 colher de sopa de fermento químico.

O passo a passo da receita está no vídeo que preparamos.

Não deixe de experimentar!