Rolls de frango com crosta de castanha de caju

Bateu aquela vontade de comer algo diferente?
Que tal um aperitivo fácil, uma apresentação bem atraente e, além de tudo uma delícia?

Nós misturamos o frango com pão, abobrinha, ovos, leite e castanha de caju num prato só.

A castanha de caju é um alimento riquíssimo em vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e gorduras insaturadas. Ela beneficia o organismo dando mais energia, melhora do humor, ansiedade e aliada a alimentos como laranja, limão ou a própria polpa do caju, que são ricos em vitamina C, ajudam a melhorar a fadiga causada pela anemia. (fonte)

O frango por sua vez, é rico em proteínas, várias vitaminas e minerais e o peito do frango sem a pele, é uma das melhores opções para quem quer uma dieta mais leve.(fonte)

O pão, embora seja considerado um vilão por causa da quantidade de carboidratos, é uma fonte energética importante e não pode ser totalmente desprezado.

A abobrinha é um complemento perfeito, rica em vitaminas, sais minerais, fibras e de baixo valor calórico.(fonte).

Nossa receita precisa dos seguintes ingredientes:

• 500 gramas de peito de frango moído ou processado;
• 1 abobrinha italiana ralada em tiras finas;
• Pasta feita a partir de 50 gramas de azeitona e meia cebola (triturados no liquidificador);
• Salsa desidratada;
• Páprica doce a gosto;
• Uma colher de chá de sal  (ou acrescente sal a seu gosto);
• Um pacote de pão de fôrma bem macio;
• Dois ovos grandes batidos com 50 ml de leite para empanar;
• Farofa feita com 100 gramas de castanha de caju e 200 gramas de bolacha água e sal moídos no liquidificador ou processador;
• Assadeira grande untada com manteiga ou óleo;
• Rolo para massa.

Colocamos o passo a passo no vídeo abaixo. Assista e depois faça, para provar esta delícia!

Frigideira de legumes e ovos

Segundo um artigo publicado na revista Época, os ovos são alimentos ricos em antioxidantes como magnésio, selênio, zinco, ferro, cobre e cálcio, vitaminas do complexo B e vitamina D. Além destes nutrientes importantes para a manutenção de uma boa saúde geral, o artigo fala que os ovos são importantes para a melhoria do sistema neurológico, já que o ovo é rico numa substância chamada "colina" que ajuda a proteger os neurônios na condução de impulsos ligados a memória.

            Outro dado importante, é que o ovo cru tem aproximadamente 70 calorias e se preparado em água, permanece com teor calórico baixo. Das gorduras presentes no ovo, apenas 37% são consideradas ruins, o restante do percentual é de gorduras benéficas como os ômega 3 e 4.

Sendo assim, vamos comer mais ovos, e sem tanto assombro!

            Esta é uma sugestão de receita, que combina ovos com alguns vegetais, uma mistura que enriquece ainda mais o prato e fica muito saborosa. Ela serve tanto para um lanche reforçado como para uma refeição, se servida com uma porção de arroz com feijão e salada, por exemplo.

Você vai precisar de:

• 2 ovos grandes;
• Alho porró;
• Um bouquet de couve-flor cortado em lâminas finas;
• Aproximadamente uma xícara de beringela cortada em cubinhos;
• Pimentão em cubinhos a gosto;
• Sal e pimenta moída a gosto;
• Duas colheres de sopa de azeite de oliva;
• Uma frigideira, antiaderente, de preferência;
• Muzzarela ralada a gosto.

Para ver o passo a passo desta apetitosa receita veja o vídeo a seguir.