Arroz para principiantes.

Para aqueles que tem dúvidas de como preparar um arroz soltinho, básico, vai a nossa dica.

Observem o passo a passo no vídeo abaixo.


Abraços a  todos!

Brincando na cozinha e no computador.

Nós incentivamos nosso filho a experimentar as atividades.

Ele brinca de culinária, e com isso, tem desenvolvido gosto pela comida e por preparar algo para as outras pessoas. Ele também nos vê trabalhando no computador preparando os vídeos e fotos e demonstra muito interesse e curiosidade em todas as coisas que observa em nosso dia a dia.

Pensando nesta curiosidade e interesse nós fizemos uma série de fotos com ele brincando de Chef. Com isso ele se sentiu mais a vontade com nossa movimentação de câmeras e iluminadores, etc e também se interessa pelo resultado que aparece na tela no final das seções de foto.

O resultado foi uma animação divertida. Foi muito legal de fazer, descobrir os recursos dos programas e também trabalhar com o planejamento do produto final do vídeo.

Esperamos que vocês gostem.

Bolinhos de Carne ao forno

Bolinhos de carne

A carne moída se presta a muitos usos na culinária, este ingrediente versátil protagoniza vários pratos nas cozinhas ao redor do mundo.

Nossa sugestão são bolinhos de carne que, ao invés de fritos como vemos sempre, são feitos no forno, o que os deixa mais "ligth".

Você vai precisar de:

• 500 gramas de carne moída;
• Alho picadinho ou amassado a gosto;
• Salsa e cebolinha bem picadinhos a gosto;
• Sal e pimenta moída a gosto;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• Acrescente outros temperos a seu gosto.

Para aumentar  as propriedades nutricionais e dar mais sabor acrescentamos:

• 1 colher de sopa de farinha de linhaça;
• Gergelim a gosto.

Misture bem todos os ingredientes, faça bolinhas do tamanho que mais te agradar e leve ao forno em forma untada com azeite ou margarina.

Retire do forno quando estiverem douradas.

Sirva com o molho de sua preferência. Pode acompanhar uma bela macarronada ou ser servido como aperitivo.

Abaixo temos o vídeo que preparamos com a receitas assista e tire suas dúvidas.

Qualquer sugestão ou comentário registre abaixo. Vai ser um prazer trocar idéias com você.

Sardinhas ao molho de pimentões

Ninguém resiste a um peixinho bem saboroso. A sardinha então é uma delícia!

A sardinha ainda carrega consigo a fama de ótima para a saúde, já que é fonte de boas gorduras como o ômega 3, de cálcio e outros nutrientes. 

O QUE É QUE A SARDINHA TAMBÉM TEM :

Calorias 164

Fósforo 578 mg 

Zinco 1,8 mg

Ferro 1,3 mg 

Cálcio 438 mg

 (em 100 gramas, que equivalem a três unidades) (confira um artigo sobre os benefícios da sardinha)

Outro benefício deste pescado é o preço, as sardinhas que eu utilizei nesta receita custaram R$ 2,99/ Kg.

Outros peixes que são famosos por conterem muito ômega 3 chegam a custar 20 ou 30 vezes este valor/kg.

Então vamos consumir sardinhas, ficar mais saudáveis e gastar pouco.

Este foi nosso almoço do último domingo, ficou muito bom!

Você vai precisar de :

• 1 Kg de sardinhas em filé
• 1 xícara de suco de limão
• 1 cebola grande cortada em cubinhos
• 2 xícaras de pimentão vermelho (eu usei pimentão maduro, comprei na feira muito mais barato)
• Obs. O pimentão deve ser cozido no vapor ou no fôrno e cortado em cubinhos antes de usar neste preparo.
• Óleo de milho para refogar.
• Urucum (coloral)
• Sal a gosto
• Pimenta moída a gosto
• Salsa e coentro a gosto
• Azeitonas pretas a gosto
• Azeite de oliva para finalizar

Nós fizemos um passo a passo em vídeo desta receita. assista e babe com esta delícia.